CELESTE

Muy equilibrado. Sabores herbales y minerales con aromas a tierra mojada. Su riqueza alcohólica evoluciona en boca para trascender a un suave, seco y mineral retrogusto.

Para aquellos que comparten, inspiran, trascienden, esos que construyen puentes y no fronteras, los que están abiertos a nuevas experiencias y que disfrutan la vida al máximo, pero sobre todo, aquellos que dejan huella al lugar al que llegan.

Para aquellos que comparten, inspiran, trascienden, esos que construyen puentes y no fronteras, los que están abiertos a nuevas experiencias y que disfrutan la vida al máximo, pero sobre todo, aquellos que dejan huella al lugar al que llegan.

Región

San Dionisio Ocotepec, Oaxaca.


Maestro Mezcalero

Carlos León


Tipo de Maguey

Agave angustifolia - espadín


Categoría

Joven


Tiempo de Cocción

4-8 días


Tipo de Madera

Madera de ocote


Tipo de Horno

Horno cónico de piedra


Tipo de Molienda

Taona de piedra

Tinas de Fermentación

Madera de ocote


Origen de agua

Agua manantial de cerro de la cruz


Destilación

Doble destilación en alambique de cobre


Alc. Vol

42.4%


Certificación




Notas de Cata

Muy equilibrado en su esencia. Se perciben sabores y aromas muy herbales a maguey haciendo evolucionar su riqueza alcohólica en boca para trascender a un suave y dulce retrogusto..

Aroma

Agave, agave fresco, agave carbonizado, piña tostada, sutil cítrico, herbáceo, vegetal, eucalipto, piña de bosque, salino, ahumado, ligeramente mantecoso, clásico.

Boca

Agave, agave dulce, piña carbonizada, cereza negra, miel, frutos secos, limón seco, agradablemente vegetal, herbal, hojas de otoño, textil, correoso, salobre, humo agradable, amaderado, muy suave, rico.

Retrogusto

Retogusto: chocolate agridulce, agave persistente, cáscara de plátano, vegetal, herbal, eucalipto, especiado, ahumado, barrica de roble, bellamente equilibrado, suave, cremoso, aterciopelado, delicioso, elegante.


LA FAMILIA

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NEGRO

Muy equilibrado en su esencia. Se perciben sabores y aromas muy herbales a maguey haciendo evolucionar su riqueza alcohólica en boca para trascender a un suave y dulce retrogusto..


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CELESTE

Muy equilibrado. Sabores herbales y minerales con aromas a tierra mojada. Su riqueza alcohólica evoluciona en boca para trascender a un suave, seco y mineral retrogusto.


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GRANA COCHINILLA

Especial por su suavidad y facilidad de tomar. Las notas dulces sobre salen del resto de sus atributos herbales y minerales. Envolvente y cautivador en tu paladar.


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JADE

Refleja en su esencia los 12 años de crecimiento del agave dando como resultado un destilado con sabores minerales y maduros, equilibrado y de gran cuerpo.


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